PROYECTO DE FORMACIÓN NUTRICIONAL
Se espera que este proyecto de formación junto con el proyecto de formación agroalimentaria se realize a lo largo del año 2020 en los huertos de Guinéa Djilakounda y Elole Madiédiame y en los huertos de Kourégue y Kabounkout esta prevista para el año 2021.
Desde la Fundació KASSUMAY hemos optado por dar un paso más allá de la necesidad de complementar los proyectos de los huertos que tienen tan buenos resultados. Esto se traduce en un proyecto de formación para mujeres.
Esta formación en el procesamiento de alimentos se enmarca en la valorización de los productos comestibles locales para garantizar ingresos adicionales a las familias y también fomentar el consumo de estos productos. Esta formación también tiene por objeto reforzar la protección social de las familias y sus medios de vida.
Esta acción busca mejorar el nivel de vida de las comunidades a través de la transformación de los productos agroforefales locales, formando mujeres en el campo de la transformación y valorización de los productos hortícolas locales.
En cuanto a la formación nutricional, busca mejorar el nivel de vida de las comunidades gracias a mejores prácticas nutricionales a través de la formación en nutrición, cocina, conservación, transformación y valorización de productos vegetales locales.
Esta acción tiene como objetivo promover el consumo regular en los hogares de mujeres formadas, productos agroforestales locales de calidad y especialmente los obtenidos de la producción de los huertos, con el fin de mejorar la alimentación local, especialmente la de Niños, y así integrar productos vegetales de calidad en la nutrición regular.
Y de forma específica asociar los diferentes alimentos de la dieta con el fin de mejorar los hábitos nutricionales de los niños de 6 a 59 meses, las mujeres embarazadas y amamantadas y de la población en general.
La formación puede permitirles preparar comidas variadas y ricas a partir de productos que están disponibles en la localidad, incluyendo productos tradicionales con gran valor nutritivo (niébé, legumbres, etc.), poniéndolos en valor y promoviendo su consumo.
