PROJET DE FORMATION DE TRANSFORMÉS AGRO-ALIMENTAIRES

Ce projet de formation est prévu tout au long de l’année 2020 pour les vergers de Guinéa Djilakounda et Elole Madiédiame et pour les vergers de Kourègue et Kabounkout la réalisation est prévue pour l’année 2021.

Dès la FUNDACIÓ KASSUMAY, nous avons choisi de faire un pas au-delà de vant la nécessité de compléter les projets des vergers qui ont de si bons résultats. Cela se traduit par un projet de formation pour les femmes.

Cette formation en transformation alimentaire est encadrée dans la valorisation des produits comestibles locaux afin d’assurer des revenus supplémentaires aux familles et d’encourager également la consommation de ces produits. Cette formation vise également à renforcer la protection sociale des familles et leurs moyens de subsistance.

Cette action vise à améliorer le niveau de vie des communautés par la transformation des produits agroforestiers locaux, en formant des femmes dans le domaine de la transformation et de la valorisation des produits horticoles locaux.

En ce qui concerne la formation nutritionnelle, il vise à améliorer le niveau de vie des communautés grâce à des meilleures pratiques nutritionnelles grâce à la formation en nutrition, en cuisine, en conservation, en transformation et en la valorisation des produits végétaux locaux.

Cette action vise à promouvoir la consommation régulière dans les foyers de femmes formées, des produits agroforestiers locaux de qualité et en particulier ceux obtenus à partir de la production des vergers, afin d’améliorer le régime alimentaire locale, en particulier celui des enfants, et ainsi intégrer des produits végétaux de qualité dans la nutrition régulière.

Et d’une manière spécifique associer les différents aliments dans l’alimentation afin d’améliorer les habitudes nutritionnelles des enfants de 6 à 59 mois, les femmes enceintes et allaitées et de la population générale.

La formation peut leur permettre de préparer des repas variés et riches à partir de produits disponibles dans la localité, y compris des produits traditionnels à grande valeur nutritive (niébé, légumineuses, etc.), de les mettre en valeur et de promouvoir leur consommation.